Toridoll Holdings創始人兼首席執行官栗田隆也(Takaya Awata)在該公司股價去年大幅上漲後，將自己的名字列入了美元億萬富翁名單中。 在Toridoll，Takaya擁有該公司48%的股份，價值約11億美元。 據了解，這家億萬富翁公司在全球經營著近 1,900 家烏冬麵店，過去一年門店數量增加了三分之一以上。

當他回到日本香川縣的家鄉時，突然萌生了讓高谷決定以烏冬面為事業基礎的想法。 當他看到烏冬麵店門前排起長隊，以及直接在顧客面前煮小麥粉製成的軟麵條時，他萌生了開辦自己的麵店的想法。

1990年，高谷創立了Toridoll，並成為日本經營主要烏冬面連鎖店（例如丸龜制面連鎖店）的先驅之一。 除了烏冬面外，Toridoll 還經營專門提供辣中式麵條、煎餅、拉麵和炸天婦羅的餐廳。

自 2010 年以來，Takaya 一直致力於在全球範圍內拓展 Toridoll 分支機構。 除擁有1000多家餐廳的日本外，該公司已將市場拓展至美國、英國、柬埔寨、香港、印度尼西亞、菲律賓和越南。

2015年，Takaya投資收購亞洲快餐連鎖店Wok to Walk； 2018 年，Toridoll 斥資 2.42 億美元收購了 Tam Jai International，該公司經營香港受歡迎的麵條連鎖店 TamJai 和 SamGor。 三年後，他們通過價值 1.8 億美元的交易成功將這家公司上市。 接下來，Toridoll 以約 1.18 億美元收購了英國的一家披薩和希臘美食連鎖餐廳 Fulham Shore。 上述所有收購都是Toridoll全球擴張計劃的一部分。