羽衣甘藍

羽衣甘藍富含強大的抗氧化劑，如槲皮素和山柰酚。 這些物質有助於預防衰老和慢性疾病，如癌症和心髒病。 此外，它們還有助於降低血壓，具有抗炎、抗病毒、…

此外，羽衣甘藍是維生素 C 的極好來源，是菠菜的 4.5 倍。 維生素C是一種天然抗氧化劑，具有合成人體膠原蛋白的功能。

草莓

草莓富含花青素，可以顯著降低壞膽固醇，提高血液中的好膽固醇水平。 此外，漿果中的抗氧化劑還可能有助於預防白內障，白內障會使年輕的眼睛蒙上陰影，是老年人失明的主要原因。

草莓中的維生素 C 在增強視網膜和角膜、防止自由基破壞晶狀體中的蛋白質方面也起著重要作用。

核桃

核桃是鞣花酸和鞣花單寧的良好來源。 這些物質可以控制炎症，降低患心髒病和癌症的風險。

核桃中的兒茶素也是一種黃酮類抗氧化劑，可能具有多種健康益處，包括促進心臟健康。

黑巧克力

黑巧克力含有類黃酮和可可豆作為抗氧化劑，在預防癌症、保護心臟和減肥方面發揮著重要作用。

一項研究發現，可可和黑巧克力的抗氧化、多酚和類黃酮活性比任何其他測試過的水果（包括藍莓和巴西莓）都要高。

豆類

豆類也是幫助身體提供抗氧化劑的良好植物來源之一，尤其是綠豆。 豆類還含有特殊的抗氧化劑山奈酚，已被證明可以減少慢性炎症並防止癌症生長。