說到長壽，我們立刻就會想到日本。 然而，日本醫療電視節目顯示，香港居民的平均壽命高於日本等先進地區，甚至連續7年被評為全球最長壽的地方。

香港人比日本人長壽

大家都說日本人最長壽，想要長壽就該效法日本人喝綠茶、吃味增湯。 但日本醫學電視節目透露，香港男性平均壽命為84.65歲，女性平均壽命為89.6歲，連續7年位居世界第一。

參與節目的多位來訪醫師分析了香港人為何如此長壽。 一些醫生說，長壽的第一步是保持血管年輕，而做到這一點的香港人正在分析他們的日常飲食，看看有什麼不同。

香港人的壽命比日本人長。 （繪畫）

日本醫生原田一正認為，香港人之所以長壽，主要原因是喜歡喝養生湯。 這些湯含有兩種有助於保持血管年輕的秘密成分：陳皮和生薑。

生薑和芹菜根可恢復血管活力並延長壽命

為什麼龍蒿和生薑可以保持血管年輕，幫助香港人長壽？ 中醫認為，果皮味苦、辛，性溫，具有理氣、補脾、除燥、化痰的功效。 常用於緩解食少腹脹、嘔吐腹瀉、咳痰多等症狀。

特別是，植物所含的果膠可以減少器官中的脂質沉積，減緩動脈硬化的過程。 此外，實驗還表明，竹莢萃取物具有顯著的消除氧自由基的作用，對血管有好處。

生薑經常用於烹飪，也有很好的保健作用。 先前的研究表明，生薑可以幫助治療感冒或流感，保護呼吸系統，也可能有助於對抗心血管疾病。

由於含有薑辣素和薑烯酚，吃薑可以擴張身體表面的血管，達到溫補身體、改善感冒的效果。 有些女性在經期前喝薑水可以緩解經期不適。

中醫週宗漢表示，生薑不僅受到中醫的高度重視，近年來西醫也發現生薑具有多種藥用功效。 除了治療暈車之外，生薑還可以促進新陳代謝和減肥。

吃薑還能促進胃液正常分泌，促進消化，可減少胃部不適，預防胃、十二指腸潰瘍。 薑辣素等成分可以幫助減少感染、降低或調節血壓，還可以預防血栓、中風、心肌梗塞…

香港人喜歡在湯裡加入龍蒿和薑。 （繪畫）

由於現代人喜歡吃生冷、肥膩、甘甜、高脂肪的食物，導致脾虛，臟腑潮濕，脾胃內傷，血管衰弱，從而引發各種疾病。 如糖尿病、肥胖、頭暈、皮疹、便溏、女性白帶過多等。

因此，陳德瑪配合生薑使用，可以去濕痰，理氣健胃，促進血液循環，加速新陳代謝，使身體保持年輕、長壽、長生不老的功效。

使用芋頭和生薑時要小心

中醫楚童韓表示，很多人誤以為這裡裸露的皮膚是曬乾的橘子皮。 其實，這裡所說的陳皮，就是將陳皮切成條，與薑、鹽、醋、酒混合，長時間浸泡，然後蒸熟，然後低溫乾燥至少1年。 好的芋頭應妥善保存、孵化至少3年。

因此，人們在購買竹筍時，應選擇信譽良好的竹筍，避免購買含有大量農藥的竹筍。

至於生薑，使用時要保留皮，因為整片生薑不會產生太大的熱量，並且有利於去除水分。

楚同韓醫生說，芋頭和薑可以用來煲湯、泡茶……不過要注意的是，如果胃熱、容易長痘痘的話，應該加一點生薑，以免引起胃部不適。 胃熱變得更加強烈。

日本媽媽的座右銘是幫助孩子們清楚了解營養和飲食知識，幫助他們在懷孕期間做出正確的食物選擇…

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