罕見的中國冰茶在香港餐廳以 43 億越南盾/公斤的價格售出

稀有稀有的新郎坑肉桂茶在香港價值 43 億越南盾/公斤 – 照片:GLASSBELLY TEA LAB

Glassbelly Tea Lab 是香港的一家高檔餐廳,專營烏龍冰茶,被認為是出售世界上一些最昂貴茶的地方。 Glassbelly的烏龍茶生長在中國東部福建省武夷山的冰上,因此被統稱為“冰茶”。

武夷山最著名的冰茶品種是肉桂、大紅袍和水仙(茶有肉桂、大紅袍和水仙的商品名)。

餐廳裡最貴的茶是牛欄坑肉桂,這是一種罕見的肉桂肉桂茶。 這種茶是從位於武夷山脈的牛蘭坑谷的溪流岩石中提取的。

據電台報導 CNN,Glassbelly 一杯肉桂茶的價格約為 3,577 美元(8400 萬越南盾),而一磅茶的價格約為 184,615 美元(43 億越南盾)。 相比之下,一壺 150-200 毫升的茶通常會浸泡約 5 克茶葉。

Glassbelly 餐廳創始人 Wing Yeung 告訴 CNN,很難買到正宗的茶。 所有購買正宗茶葉原料均需秘密協商。

“武夷人都想賣給你‘正宗大紅袍’。可是,全山只有6棵原始的大紅袍,不賣。所謂正宗的大紅袍,都是從原植物培育出來的。並且非常有限,所以很難知道這茶是否正是賣家聲稱的,“楊女士解釋說。

楊女士說,購買正宗的牛蘭坑肉桂茶的“複雜性”使茶變得如此昂貴。

“它必須芳香、和諧、活潑——它會改變你舌尖上的味道。我認為這就是享受好茶的方式。這就是為什麼茶價格如此之高的原因,你正在尋找答案,”Ms楊說。

中國有6種主要的茶:綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和濃茶。

茶是根據葉子的加工方式和發酵時間來分類的:綠茶是未發酵的,而紅茶是雙重發酵的。

每種不同類型的茶都因某種原因而命名,也許是收穫它的地方。 例如,普洱茶只能來自云南省的某些地方。

葉子也很重要。 正山小種茶使用整個茶葉,而金駿眉茶僅使用葉子的芽部分。

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