在農曆月初或農曆滿月時，許多人喜歡請自己到素食餐廳，這是越南人的一個長期習慣。 最重要的是，今天的素食主義不再局限於宗教或治療，而是成為最受歡迎的綠色烹飪趨勢。

哼素食主義者

僅地址：

Sun1: 32 D10, Thao Dien, District 2 （星期一休息，大齋節期間除外）

Sun2: 32 Vo Van Tan, Quartier 6, District 3（除四旬期外，週日休息）

時間： 10:00 – 22:00

價格： VND70,000 – VND300,000

Hum Vegetarian 可能對許多素食者來說太熟悉了。 這家餐廳不僅以美味、裝飾精美的菜餚贏得了眾多挑剔的顧客，還因為其綠色​​空間、熟悉自然的環境。 採用大膽的越南設計，從桌子、椅子到裝飾品，一切都帶來質樸、輕鬆和寧靜的感覺。

青木瓜素食主義者

地址： 178A Hai Ba Trung, 第一區

時間： 上午 11:00 – 下午 2:30 | 17:30 – 22:00

價格： VND70,000 – VND500,000

Green Papaya 由餐廳老闆根據法國殖民時期的建築設計，在一個充滿懷舊色彩、大量燈光和綠色樹木的空間中。 青木瓜的菜品不使用過多的香料，而是保留了蔬菜、塊莖和水果的固有風味，旨在為素食菜餚的品嚐帶來“足夠”的感覺。 這裡的菜單提供許多優質菜餚，例如：白蟻卷、蓋葉炒白蟻、楊桃酸湯和沙拉和紅燒菜餚。

照片：@utcunggg，anhtu_vu

照片：@utcunggg，@coolbe1918

腰果奶酪

地址： 14 Tran Ngoc Dien, 守德鎮

時間： 09:00 – 20:00

價格： VND95,000 – VND300,000

顧名思義，Kashew Cheese 是一家深受素食者喜愛的植物性奶酪店。 位於綜合區，所以挺大的，除了吃飯，還可以逛逛商店逛街。 通風的空間被綠樹環繞，中間是一個水族館，陽光充足，確保客人吃到味覺和感覺都完整的“綠色”餐點。

這裡的菜單有很多選擇，亮點是配有融化奶酪的早午餐。 三明治、香蒜醬、意大利面、鱷梨吐司或奶酪和腰果百吉餅也是帶來許多有趣烹飪體驗的菜餚。

照片：@croissantnlatte、@utcunggg、@tongkhanhlinh

草藥學家

地址：215E4 Nguyen Van Huong, Thao Dien, District 2

時間：上午 9:00 – 下午 6:00（週一休息）

價格：70,000VND – 500,000VND

L’Herbanyste位於二區一棟美麗的別墅內。這家具有獨特“波西米亞”風格的素食餐廳，因為到處都是樹木，所以被稱為“城市森林”。 餐廳除了室內空間外，還有一個非常大的室外空間，劃分出許多綠樹成蔭的區域，尤其是池畔的綠色餐桌，將為您提供極其奢華的用餐體驗。

L’Herbanyste 提供意大利面、吐司、漢堡、甜點和各種飲品。 這裡的菜餚均採用最先進的技術種植的新鮮有機食材烹製而成。 另外，甜點都是無麩質的，對胃有好處。

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如果說以前人們根據流行的信仰和信仰吃素，那麼今天的素食烹飪是一種流行的飲食方法，專注於滋養靈魂和保持身體健康。