售價高不僅是因為市場需要，也因為農民知道如何將生產轉向可持續發展。

今年第一天開田，Duong 先生（嘉和 2 公社、美川、朔莊）以每公斤 8,100 越南盾的價格出售大米，這是近年來的最高價格。

“遵循生物模型。人們可以消費投入來生產，獲得高價，並承諾新的一年繁榮昌盛，”Le Van Duong 分享道。

在朔莊的美川蝦米區，以前蝦是主要的牲畜，現在已經被大米所取代。 自一家公司成立以來在可持續農業模式下進行技術轉讓的所有變化。 不施化肥，不施化學藥物，只施有機肥和生物製品，但水稻耐寒、抗病蟲害，單產可達6噸/公頃。 最重要的是，它們是消費者選擇的安全優質產品。

賣價高，農民興奮。 然而，農業產業想要實現的是開拓模式的可持續性和價值。

“增加有機大米產區，號召企業消費，增加農民生產大米的價值，”Soc植物保護和種植分部副主任Tran Vinh Nghi說。Trang說。

在西方，新年的第一頓早餐也是親人相聚、商量新的一年吃什麼的時候。 Phong先生的家人從自家種植的香糯米粒中，自信地將產品帶給遠近的顧客。 這也是農民可持續地與貿易共存的一種方式，因此可持續地與貿易共存。

出口大米顏色鮮豔

2022年，越南大米深入日本、歐盟等困難市場……一些特色品種，如ST24、ST25……出口價格超過1000美元/噸，是其他大米品種的兩倍。 普通的白米飯。 這表明，一旦從農民到企業的生產鏈組織得當，越南稻穀的價值將不斷提高。

Viet Hung Company Limited (Tien Giang) 幾乎不間斷地向香港、中國和非洲出口 20,000 噸大米的訂單。 公司代表表示，越南大米的優勢是新鮮，因為季節相隔只有3個月，而且優質大米的比例很高，佔品種結構的85%以上。

“今年年初，我們還根據簽訂的合同出口，一直持續到2月。2月份，我們在3月和4月簽訂了合同，”越興有限公司董事Nguyen Van Don先生說。 .,天降，分享。

Phuoc Thanh Co總經理Nguyen Van Thanh先生說：“市場已經向所有企業開放，特別是談判即將簽署。近期，2023年的大米價格不錯，市場可以出售。” ., Ltd IV, Vinh Long 說。

品種質量和栽培工藝的改進應該一度使泰國 5% 碎米的價格僅為 440 美元/噸，而越南的價格為 447 美元/噸。 出口到歐洲和日本的特別優質大米範圍也根據類型在 750 美元到 1,200 美元/噸之間——對企業和農民來說具有吸引力的價格。

“關於向歐洲、日本出口大米的信息……證明我們不再考慮生產而是質量。這是一個信號，通過改變，我們將創造價值，從而引導稻農從一開始就遵守標準。” 選擇品種和應用農業工藝，”農業和農村發展部長 Le Minh Hoan 說。

近日，越南出口大米售價保持穩定，5%碎米價為458美元/噸； 25% 碎米為 438 美元/噸。

根據越南食品協會的預測，2023年大米出口將繼續有利，因為全球經濟和政治不確定性導致需求和糧食儲備增加，短期大米價格將保持高位。 特別是越南最大的市場菲律賓將繼續進口以彌補產量不足。

延伸大米價值鏈

從市場的積極信號來看，2023年越南稻穀仍將大有作為，開放的未來在前方，將使包括大米在內的農產品價值最大化。 ，米粒將是一個可持續發展的方向，符合潮流。 許多專家也表示，如果農民長得好，他們可以出售碳信用額度，從而增加收入。 綜合多元農業正在逐步形成。

邁向循環低污染農業，水稻現在幾乎沒有什麼可失去的。 每次收穫後，可將稻草捲起，快速食用； 或者稻殼可以製成顆粒燃料和出口。 我們可以看到，如果農民對農業生產有經濟學的看法，還是可以致富的。

基於有機農業模式，Tan Dat 合作社投資了白米、糙米和香草米等產品的碾磨、加工和包裝線，這些產品均獲得 4 星 OCOP 認證。 從水稻到草藥，農民的創造力從未停止。

“許多產品已經發布：花草米茶、帶過濾袋的花草米茶、花草米酸奶，”服務生產合作社主任 Doan Van Tai 先生說。

除了標準的農業流程外，技術是延伸稻米產業價值鏈的關鍵因素。 除了從麩皮中提取油外，該公司還投資購買機器，將稻殼壓在它的四肢上。 由於與其他燃料相比價格便宜 30% 至 60%，因此這種燃料具有非常大的市場。 壓榨後的稻殼殘渣可作為肥料再利用。

“如果我能壓榨它，我會利用它，我會壓榨它並保留它，在不好的季節，它的價值會增加2到3倍，”Co May米廠廠長Nguyen Van Canh先生說。豆莢顆粒。 同塔賴翁說。

單是同塔省，當地大米產業的加工率就從之前的 20% 提高到了 50%。

越南大米麵臨著巨大的出口潛力。 （插圖照片-照片：越通社）

“目前，同塔省已經建立了加工提取麩油的工廠、稻殼加工廠、稻草加工廠、麵粉村和後米加工廠，如麵條湯、米紙……，超過100種產品同塔省人民委員會主席 Pham Thien Nghia 說。

2022 年底，作為在同塔舉行的第一屆湄公河創業論壇的一部分，啟動了在循環經濟模式下銷售大米和大米衍生品的項目。 該領域 130 多家公司的參與有望為批量出口資本貨物行業釋放新的價值。 在不久的將來，談到出口大米行業，將會出現新的類別，例如：稻殼顆粒、提取麩皮、幹糠油、精製食用油、幹糠……

2022年大米出口產量將達到720萬噸，出口額將達到近35億美元，為近10年來最高水平。 越南稻穀不僅增加了產量和價值，而且越來越多地佔據了各種市場。 特別是，“困難”市場也錄得強勁增長。 特別是大米出口到美國市場增長了85%，歐盟市場增長了82%。

放下商旅的念頭，轉向長途旅行； 逐步由劣質稻米生產向優質稻米生產轉變，稻米品種美味可口。 2023年的市場有許多積極的前景，屆時印度和中國等許多主要大米出口國因自然災害而減產。 在此背景下，不少國家也利用採購來保障糧食安全。 越南大米麵臨著巨大的出口潛力。 重要的是企業要促進鏈接以提高越南大米的水平。