越南特色菜一直是全球美食論壇上的熱門話題。 其中，燕窩（或燕窩）是極有營養的菜餚之一，給越南人民帶來巨大的經濟價值。

據搜狐了解，香港（中國）銷售的燕窩主要來自印尼，因產量大，價格會較低，而泰國燕窩因產量少，價格會高於印尼。生產 從馬來西亞進口的商品價格每年都會波動。 但值得一提的是，越南燕窩的品質最好，味道也很香，但產量極為稀少，所以價格也不低。

對此，搜狐解釋稱，越南屬於熱帶氣候國家，南鄰中國，許多地區常年日曬雨淋。 生活在越南的雨燕中有普通雨燕，而像會安和芽莊這樣的地方由於良好的空氣、環境、水和土壤，是普通雨燕的最佳棲息地。 . 因此，這些地區出產的燕窩品質最好。

因為是高級越南燕窩，燕窩汁味道濃郁，略帶香氣。 越南燕窩品質卓越，產量相對較低，價格一般在每克50元至100元（17萬至34萬）之間。 由於是純天然的優質燕窩，加上受諸多地理因素的影響，越南燕窩適合老年人和剛大病初癒的人食用，適合孕婦食用，提高身體免疫力. 越南燕窩產品非常美味。

搜狐文章稱，越南最著名的燕窩是會安燕窩，以至於有人評論說：沒吃過會安燕窩，不算吃燕麥。 香港的美食界曾盛讚會安燕窩香氣濃郁特別，然而會安的燕窩產量僅佔世界燕窩產量的2%。 會安真正的天然燕窩很少，所以人們很難接近它們。

據了解，燕窩價格高的部分原因是中國媒體宣傳燕窩的許多健康益處。 尤其是越南的燕窩，在台灣（中國）的電視節目中被多次提及，所以我國的燕窩價格更是飆升。 例如，生燕窩的價格只有 15-16 百萬越南盾/公斤，現在已經達到 23-24 百萬越南盾/公斤，部分產品的售價高達 3000 萬越南盾/公斤。

環境對會安燕窩的生產有很大的影響，越南燕窩在中國市場上並不總是有貨，因為產量很低，所以價格極其昂貴。

越南燕窩產品開發

中國是世界上最大的燕窩消費國，每年進口2000多噸，佔全球市場份額的80%。 目前，越南擁有超過30,000個燕窩養殖場，產量約200噸/年，當越南的燕窩被評為優於該地區其他國家時，預計將以優異的產量出口。

越南對中國出口燕窩產品的檢驗檢疫和衛生條件議定書最近獲得批准。 經過雙邊談判的多次努力，越南農業和農村發展部已開始從2022年底開始向中國出口燕窩的相關工作，以確保這一具有巨大價值的產品進入潛在的電力市場。

燕窩的營養價值並不新鮮。 自古以來，燕窩就是帝王的名品，因為它不僅味道鮮美，而且對健康有很大的好處。 尤其是自圖德王統治以來，燕窩已成為皇家級菜餚，在特殊場合不可或缺。 在這位國王的統治下，朝廷授予一名村長官職，他專門開採南島外的燕窩，為皇宮服務。

燕窩也是古代皇家宴席不可或缺的“明珠”8道重要菜餚之一。 少了這道菜，皇家宴會就會變得不那麼奢華和周到。