國際食品添加劑法典技術委員會第53屆會議（CCFA53）於2023年3月27日至31日正式召開。歷經3年疫情，今年這次會議直接在香港舉行，主辦國為中國。

來自成員國、一個成員組織 (EU) 和國際觀察員組織的 200 多名代表出席了今年的會議。 無法親臨現場的代表可通過網絡直播觀看會議。

中國國家衛生部副部長雷海潮先生髮表主旨演講並對與會代表表示歡迎。 Markus Lipp博士和Kim Petersen博士代表FAO和WHO對與會者的到來表示歡迎，國際食典委秘書Tom Heiland先生對與會代表的參與表示高度讚賞。 會議由國家食品安全風險評估中心范永祥教授主持。

05個工作日後，大會就法典標準草案及部分相關內容達成一致，這些草案將提交CAC46屆大會（2023年11月）批准如下：

第一：起草9種食品添加劑和02種調味劑的技術要求（步驟5/8）；

第二：將9項食品法典標準中食品添加劑的最高限量修改如下： 3項新鮮水果和蔬菜法典標準； 3 香料和香草食品法典標準； 3 區域標準。

第三：協調法典商品標準中的食品添加劑規定與食品添加劑法典通用標準 (GSFA)，特別是：07 法典牛奶和奶製品標準； 03 加工水果和蔬菜法典標準； 07 特殊膳食的食品和營養法典標準，其中第 13.1 組食品添加劑的最大含量（ML）以 mg/L 而非 mg/kg 表示。 ;

第四：批准食品添加劑法典通用標準中食品添加劑的700多項修訂/修正和補充；

第五：撤銷對特定食品類別中某些食品添加劑的約 150 項規定；

六、批准CAC/GL 36-1986文件中食品添加劑組名和國際係數的審查：對CAC/GL 36-1986中已列明的04種食品添加劑補充功能組別和技術用途。

星期六：批准JECFA提出的優先評價清單，包括：27種食品添加劑提請JECFA進行評價； JECFA推薦的24種加工助劑； 16種調味物質列入JECFA評估清單； 88種口味被列入JECFA安全評價優先列表； 17 種額外的化合物建議 JECFA 審查技術要求；

第八：食品添加劑法典技術委員會下次會議繼續審查食品添加劑在葡萄酒中的使用；

九：繼續討論161號注有關甜味劑的規定；

第十：關於麵包酵母標準的製定，委託中法兩國準備文件，供下次會議討論。

國際食品添加劑法典技術委員會第54屆會議將於2024年4月22日至26日舉行，具體時間、地點和形式將由國際法典秘書處與主辦國協商一致後通知成員國。