在越南，黃麻蔬菜有白色和紅色兩種，在日常飲食中非常常見。 然而，由於黃麻類蔬菜煮熟後含有大量脂肪，因此有些人不喜歡吃它們。 這種蔬菜全年種植和收穫。

在東方醫學中，黃麻具有滋補、提神、助消化、通便、利尿、呼吸、祛痰、消炎、止血、催乳、避孕等功效。 根據古書記載，這種蔬菜還可以入藥，治療中暑、預防中暑、治療便秘、尿瀦留、尿痛、幫助增加產奶量…

根據Thuy醫師介紹，黃麻類蔬菜的營養成分較豐富。 每100克蔬菜含有以下營養素：鐵3140毫克，亮氨酸306毫克，蘇氨酸和賴氨酸144毫克，蛋氨酸51毫克，維生素C 33毫克以及一些其他微量營養素（<1毫克），如維生素K，維生素B6，維生素A、銅、多醣。 蔗糖、肌醇。

黃麻含有這些營養成分，對兒童、孕婦和產後婦女以及患有缺鐵性貧血的人非常有好處。 在消化方面，黃麻有助於瀉藥，由於其高黏度而防止便秘，刺激腸道蠕動並潤滑腸道。

儘管它有很多作用，但沒有文件表明食用這種蔬菜有助於延長壽命。 到目前為止，還沒有研究或報告顯示黃麻與任何食物都不相容。 但要注意的是，人們不宜食用黃麻類蔬菜。 包括：

– 容易腹瀉和感冒的人不宜吃太多或連續吃。 清洗麻菜時，不能傷害蔬菜，也不能洗得太徹底，以免流失黏液。

– 健康人適量食用黃麻，每週約2至5次，可促進腸道蠕動，但如果大量食用，會引起消化不良。 因此，患有胃腸道疾病的人不宜暴飲暴食。

– 5歲以下兒童不宜大量食用黃麻，因為它會幹擾體內鈣和鋅的吸收，影響骨骼和大腦的發育。

據越南網報道