不過，可以將魚骨完全煮沸取水，也可以將魚骨磨成粉濾水煮食。

另外，還可以用魚骨來燉，像豬骨、牛骨、雞骨一樣燉，既能給湯汁帶來甜味，又有益於身體健康。

4.魚皮

魚皮富含不飽和脂肪酸蛋白、硫膽鹼卵磷脂和鈣等礦物質。 這些營養素會起到提高記憶力、保護肝臟、支持大腦神經系統發育、防治動脈粥樣硬化等作用……

魚皮含有許多有益的營養素，不僅僅是膠原蛋白的來源，有助於增加彈性和恢復皮膚活力。 此外，它還含有維生素A、維生素E、維生素D等礦物質，不僅對皮膚有益，而且有利於身體的保養和發育。

尤其是魚皮中的omega-3含量也非常高，因此也是人體吸收的良好脂肪來源。 為使魚皮更加鮮美誘人，在烹製魚的過程中，應將魚皮調溫，使其更加酥脆。 避免煮或蒸會使魚皮發粘，難以食用。

5. 魚肝

據營養專家介紹，肝臟含有大量對健康非常有益的歐米茄3。

魚肝不像陸地動物，魚肝中的毒素可以忽略不計，含有大量有益健康的蛋白質和不飽和脂肪。 健康 同時，魚類的膽固醇水平也優於陸生動物。 也是味道不錯的部分，蒸餾在花椒水里，補肺明目。

根據 Dan Viet 的說法