“零食包”經營策略

最近，從麵包到披薩，全球食品價格急劇上漲。 從賣家到買家，每個人都害怕通貨膨脹。

企業必須在不增加產品價格的同時避免通貨膨脹時期的損害和損失，這就是“零食經濟學”。

近期購買多力多滋零食的美國消費者，細心的會發現這款零食包有問題，輕了約14克，而價格卻保持不變。

在 1970 年代，百貨公司 Woolworth 使用了類似的策略。 一套 30 支筆的價格為 99 美分。 然而 3 年後，鉛筆盒只剩下 24 支鋼筆，但價格仍然是 99 美分。

2016年，單 華爾街日報 發表了一篇文章批評巧克力公司 Toblerone 生產同樣的鋸齒狀巧克力棒，但那一年的鋸齒狀批次間隔更大，巧克力更少。

零食包裝經濟是公司用來降低產品價格的一種方式，同時避免在發生通貨膨脹時造成一些損害。

可以說，這是一個勉強的解決方案，企業被迫以“縮小規模-維持價格”為藉口，因為他們別無選擇，也不希望消費者對“通脹”二字做出反應。 這是他們必須使用這種策略的時候，因為全球價格通脹成為熱門新聞。 美國就是一個例子。

美國通脹處於 4 年高位

美國的通貨膨脹率在過去一年上升到 8.5%，是 40 年來的最高水平。 這無非是對美國消費者錢包的打擊。

“每樣東西都至少要多 1 美元。雞蛋要多 1 美元。汽油很貴。房租高得離譜。如果你覺得 1 美元太少，試試生個孩子，看，一切都會加起來，”傑森說。 愛默生是加利福尼亞州奧克蘭縣的居民。

據美國勞工部統計，食品價格漲幅超過8%，是1981年5月以來的最高水平。其中，含蛋白質的物品價格漲幅超過16%。 原材料價格上漲10%。 能源價格上漲了 40%。

人們在美國紐約的一家超市購物。 （照片：美聯社）

金融擔憂，尤其是在通貨膨脹和股市動蕩的背景下，使許多人對自己微薄的儲蓄感到不安。

“現在牛奶和麵包很貴。你必須計算你有多少錢，能用多久，如果你有足夠的錢花到下個月的養老金。對於有小孩的家庭來說，這更困難，”加利福尼亞州阿拉米達縣的居民梅賽德斯·巴爾加斯說。

每頁 美國有線電視新聞網業務美國 3 月份的通脹大部分是俄羅斯和烏克蘭之間的戰爭推高了全球大宗商品價格的結果。

“價格衝擊繼續滲入美國經濟。由於俄烏戰爭以及歐盟（EU）對俄羅斯原油和天然氣的禁運，能源價格有可能受到額外衝擊。這樣的歐盟的舉動將導致世界油價劇烈波動，”威斯康星大學麥迪遜分校經濟學教授史蒂夫·戴勒說。

為控制通脹，美聯儲（FED）制定了激烈的緊縮計劃，例如結束資產購買計劃，或預計明年再增加 5 至 6 次。

然而，貨幣政策工具總是需要時間才能發揮作用，這意味著美國消費者必須在一段時間內承受一定的價格壓力才能緩解這種壓力。

亞馬遜因通貨膨脹而提高價格

最近，亞馬遜的一位代表表示，他們會將使用其平台的合作夥伴的費用提高到 5%。

具體而言，在最新公告中，亞馬遜將從本月底開始向使用其存儲和交付服務的業務合作夥伴收取額外 5% 的“燃料費和通貨膨脹影響”。

在此之前，亞馬遜也在今年早些時候提高了與商業夥伴的費用。 該公司表示，這是由於在線購物需求不斷增長的情況下，燃料成本和美國工資上漲所致。

2021 年，該航空公司交付了超過 30 億個包裹，年初至今僱用了 750,000 名倉庫工人來滿足處理能力。

傳統的亞洲餐廳正試圖“壓低價格”

通貨膨脹的原因往往超出了企業的控制。 客戶如何接受是許多企業主所擔心的。 有些賣家選擇用少一點的薯片來突出真相，或者少用幾支筆的一盒鉛筆。 但是，也有一些企業願意承受小額損失，而不是失去忠實的客戶。

在首爾賣泡菜幾十年的崔女士一直堅持“便宜又好吃”的標準。 儘管包括泡菜原料在內的許多食品價格自今年年初以來都大幅上漲，但她仍在想方設法減輕負擔，讓顧客不必買昂貴的泡菜。

Choi Sun-hwa 在韓國首爾的一個傳統市場出售泡菜（韓國傳統配菜）。 （照片：路透社）

“同樣的錢，我以前買10個泡菜泡菜，現在只有7個。我正在努力壓低價格，但很難堅持太久，所以也許很快我會提高一點價格”首爾一家泡菜店的老闆崔善華說。

同樣的故事也發生在黃先生身上——他是香港（中國）一家老字號點心餐廳的老闆。 與往年一樣，今年年初只提價1港元，然後繼續壓低價格，儘管由於供應緊張，過去一個月這裡的食品價格上漲了4%以上。 .來自大陸。

“疫情期間，食材運輸非常困難，成本高，但如果我經常漲價，顧客就不會來吃。”一家dun餐廳的老闆Wong Charn-Chee說。 . （中國），表示。

沒那麼幸運，Yasuke先生在東京（日本）的烏冬麵店從本月初開始不得不將售價提高50日元。 不是一個巨大的數字，但對於一家受歡迎的商店來說也不是很好。

東京一家烏冬麵店的老闆岩井裕介說：“我們每碗只賣幾百日元，所以漲價 50 日元已經很重要了，但我沒有其他辦法繼續經營下去。” （日本）說。

儘管經歷了一段令人不安的時期，但傳統的亞洲托運人仍然樂觀地認為情況很快就會好轉。 他們也可以放心，儘管成本上升，他們仍然得到忠實客戶的支持。

“很多成本都在上漲，所以小幅漲價在所難免，但我真的很喜歡這裡的菜。所以即使漲價了，我還是會經常來這裡吃飯。”顧客清水智美女士說。說。

* 邀請讀者在 TV Online 上關注越南電視台播出的節目和 VTVGo！