南華早報向國際客戶推薦河內魚麵、會安曹劉和富國面。
忘記 pho、bun bo Hue 或 bun cha，這些名字在越南美食中太有名了。 到位， 南華早報 建議遊客來這個東南亞國家時嘗試河內魚麵、會安曹劉和富國湯麵。
港報稱，雖然這三道菜在國際遊客眼中沒有河粉那麼有名，但同樣吸引人，是全國各省的特產。
河內魚粉也是當地人的最愛，不亞於bun cha或pho。 圖片： 聖
因此，如果您想在美食之旅中探索越南，您可以從河內開始，享受 魚麵. “不要將它們與bun cha混淆。像越南的大多數水菜一樣，bun ca有一種由豬骨長時間燉製而成的濃郁甜味肉湯。然後將它們添加到混合物中。成分：番茄，醋，新鮮蒔蘿和切碎的炸魚”，葉子 南華早報 寫。
遊覽該國中部， 高樓層 這是來會安不可錯過的一道菜。這道菜匯集了越南菜的所有風味：甜、酸、辣、咸、苦，堪稱“絕品”。
Cao Lau是廣南的一種麵食名稱。 這算是一道特色菜，大部分遊客來會安古鎮都會嚐嚐。
除了美食，會安還以其古老的街道、一排排的黃色老房子和寧靜的氛圍吸引著遊客，街道上掛滿了燈籠，每天下午都在閃爍。
到會安時，曹樓是許多人最喜歡的特產。圖片： 薇薇
掛麵 是提到的第三道菜。 源自平定明蝦粉絲，但富國島粉絲的供應方式不同。 麵條湯從 1995 年到 1996 年跟隨越南中部的人們來到富國島，當時它的售價僅為每碗 2,000 越南盾。 到目前為止，它已成為每個人都必須提及並想嘗試一次的菜，價格在 40,000 到 50,000 VND 左右。
除了新鮮的食材，吸引食客的是製作一碗粉絲和手工準備蘸醬的過程。 一碗炒粉絲通常由魚、蝦、新鮮魷魚和切碎的大蔥、肉湯、加入香料和攪拌來烹飪原料組成。 粉條上碗後，食客應根據個人口味製作自己的蘸醬。
富國島的大多數麵館都有一張擺滿香料的桌子：鹽、調味料、糖、胡椒粉、辣椒、金橘……或者一大碗預先混合好的鹽和胡椒粉，顧客只加了辣椒和檸檬。 隨意我。 食客將醬汁攪拌至呈乳橙色，先舀一勺舀入一碗粉絲，然後每次將剩下的蘸在粉絲上。
一碗裝滿魷魚、蝦醬、魚糕的粉絲麵，是玉島早餐必備的一道菜。 圖片： 蘭香
富國島最著名的麵館之一是堅賽。 而附近富國麗晶酒店的主廚、西班牙人布魯諾·阿農 (Bruno Anon) 也是這道菜的粉絲。 “蘸醬讓這道菜脫穎而出，觸動了所有人的味蕾，”布魯諾說。
明先生 （跟隨 南華早報)
