在為美國 500 強（財富 500 強）企業擔任品牌顧問十年後，來自香港（中國）的奎妮曼女士在“她搬家”時經歷了職業生涯的重大轉折。到養老營銷領域。 這位 37 歲的女士不僅想改善老人的形象，讓他們變得更加積極，而且她也有很多舉措來幫助他們更好地照顧他們。

奎妮曼扮成“軟餐船長”，為老人烹製美味佳餚。

文女士的職業轉折點源於5年前與一位中學同學的一次偶然相遇。 這個人是香港文化之家養老院系統的所有者，然後尋求曼的專業知識來創建一個老人護理品牌。 文化家園很了解曼，因為她經常去看望她的祖母，她在西營盤這個系統的一個高級家庭住了5年。 談話結束後，Man 擔任 Culture Homes 首席戰略官，並很快意識到這是她想做的工作。

曼認為，養老產業將是未來的一個重要領域。 2017年——當它進入這個行業時，16%的香港人口年齡在65歲以上，今天這個比例是20%，預計到2033年將上升到27%。“我們已經達到了超老齡化的里程碑。 與日本、芬蘭和丹麥處於同一水平的社會，”她評論道。

文說，香港的“老齡化”概念停留在陳舊的觀念中，即老年人必須依賴某人，是社會的負擔。 她認為這個概念已經過時，相反，今天的老年人不僅需要獲得必要的護理，還需要有機會貢獻他們的知識和能力，以及決定他們想吃什麼。 加入 Culture Homes 三年後，Man 和兩位同事發起了未來計劃。 這個社會項目的重點是通過宣傳、社區服務和教育，提升老年人的積極形象和對老年人的高質量護理。

根據香港大學吞嚥活動學系的數據，60% 的老年人吞嚥困難——許多療養院通過提供泥狀食物來解決這個問題。 這些飯菜通常是灰色的，像水泥一樣，會導致老年人食慾不振。 為了改進，Man研究並應用了日本流行的方法來製作既營養又美味的軟餐。 Man扮成一個叫“軟飯船長”的角色，在YouTube和其他社交平台上製作了60多個烹飪視頻。 Man 的做法得到了很多積極的反饋，並激發了許多人與社區分享他們基於香港食譜的耐嚼、易於吞嚥的菜餚。

不僅如此，Man 的團隊還通過“Sense Restaurant on Wheels”倡議為老年人讚助美味、蓬鬆的飯菜。 於是他們打扮成一家早餐餐廳的員工，以 1960 年代至 1970 年代的所有裝飾、廚房用具和音樂，重現養老院的傳統空間體驗。 “他們真的很喜歡它，並開始講述他們年輕時的故事和早餐記憶。 對癡呆症患者來說，它可以幫助他們恢復記憶。”當他為老年人做一些有用的事情時，他興奮地說。

NGUYET CAT（根據南華早報）