絕大多數腎病患者需要高質量的蛋白質飲食。 最好的優質蛋白質是雞肉，其次是生牛奶，然後是淡水魚肉。 此外，豆腐等豆製品雖然是植物性的，但也是優質蛋白質，也適合腎病患者食用。

尤其是淡水魚，不僅淡水魚的蛋白質含​​量高，嘌呤含量也比較低。 淡水魚可以說是適合腎病患者食用的，只要控制食用量即可。

但是，這樣的人要注意以下4種魚，應該少吃或者最好不要吃，否則病情會加重。 即使是健康的人也應該小心，以免他們的腎臟過早衰竭。

1. 鹹魚

鹹魚可以長時間保持魚的新鮮，但鹽分含量很高，對腎病患者不利。 當身體攝入大量鹽分時，需要吸收更多的水分，導致流向腎小球的血流量增加，導致腎臟更加努力地過濾血液。 對於腎虛的人，會使病情加重。

特別是中式鹹魚也被列為致癌物，增加了人類患癌症的風險，尤其是鼻咽癌和胃癌。 跟隨 新華社，使中國鹹魚成為一級致癌食品的機制尚不清楚。 香港（中國）食品安全局表示，鹹魚可能會因高鹽濃度和脫水而增加患口咽癌的風險。

在發酵過程中，這道菜會產生亞硝基化合物，如亞硝基二甲胺。 在許多實驗中它是一種致癌物。

當然，這種魚不僅一口或一餐會立即致癌，經常吃鹹魚的人也有很高的風險。

2.死魚

死魚不會很快冷凍，再好吃也不能吃。 魚死後會很快腐爛，分解產生組胺等有毒物質，產生大量細菌。

食用這種死魚容易引發腹瀉等腸道傳染病，腸胃不適，危害健康，嚴重者可導致嚴重或複發性腎病。

因為死魚會產生更多的組胺，並可能引起人體內的組胺中毒，表現為頭痛、頭暈、神經質和胸悶……嚴重者可能引起休克、血壓下降和致命危險。

3. 某些種類的海魚

海魚對您的健康有益，但對於患有腎病的人來說，多吃這些魚而不吃豬肉。 海魚肉也是一種優質蛋白質，含有一種不飽和脂肪酸，具有很高的營養價值和降低膽固醇的作用，但由於嘌呤含量高，人們會出現腎功能衰竭、尿液中毒和酸度增加等問題。 尿酸和痛風患者不宜多食。 如果腎病患者有特應性過敏症（尤其是過敏性紫癜性腎炎），則不宜食用海魚，以免引起過敏反應，導致腎病復發。

4.魚罐頭

要製作蜜餞，需要將魚在高壓、高溫下脫脂……這會破壞某些營養物質並降低魚肉的營養價值。 為了保證原料的色澤和香氣，罐頭食品中會添加一定量的香精、色素等添加劑，長期使用這些添加劑絕對不利於腎病患者的健康。

另外，為了延長魚罐頭的保質期，還添加了一定量的防腐劑，而這種防腐劑本身對腎臟是沒有好處的。