2016 年美國前總統奧巴馬到任 河內，他和傳奇廚師安東尼布爾登一起吃包子茶。 包子茶真的很有名，但它只是數百種粉絲中的一種 越南人 全年創造和享受。

除了bun cha、pho或Hue beef vermicelli是越南旅遊必吃的三道菜外，還有另外三道菜雖然不是很受歡迎，但遊客也一定要嚐嚐。

從河內魚湯麵開始您的旅程

與越南的許多其他菜餚一樣，魚麵湯是用豬骨熬製數小時製成的，味道濃郁而精緻。 然後加入西紅柿、酒醋和蒔蘿。 一切都混合在一起，形成一種美妙的混合物，帶有酸甜的味道。

這道菜的主要成分，顧名思義，除了粉絲外，還有炸黑魚或魚餅，配以生蔬菜、香草和羅勒。

店鋪之中 魚麵 河內最好的餐廳必須提到的是Huong Thuy餐廳。 這家店以大碗魚、炸芋頭、黑魚肚聞名。

但魚粉也存在於整個沿海地區，從中部地區來回都有不同的版本。 “我認為最好吃的是在芽莊，當粉絲碗裡充滿了大海的味道，有魚餅、魚丸、金槍魚、新鮮的海蜇，”越南原主廚 Peter Cuong Franklin 說。

五星級河內嘉佩樂酒店的主廚馬庫斯·米克 (Marcus Meek) 介紹了另外兩種遊客應該嘗試的麵食，即粉條和粉條。

“Bun Ngan 的肉湯香氣濃郁、清淡可口。Bun snail 是一道經典的越南菜，肉湯富含草本風味，”他描述道。

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中心區域是上層的代表

會安古城曾經是一個繁忙的貿易港口，吸引了眾多國際遊客。 街道上掛滿了燈籠，空氣中瀰漫著大海和鄉村的氣息。

會安草樓配一杯特製辣椒醬

這裡的菜 高樓層 非常有名。 草樓有甜、酸、咸、辣、苦四種口味。 Cao Lau Thanh餐廳很多人都知道，吃到嘴裡的粗面讓人聯想到日本的烏冬面。 那裡可能有相似之處，因為在 17 世紀的這個地方，會安最重要的商人是日本人。

日本烏冬面以小麥為主，而草樓以大米為主。 傳統上，如果這些麵條是用會安 Ba Le 井的水製成的，這些麵條只能稱為草樓。麵條是黃色的薑黃和生長在 Cu Lao Cham 附近的灰燼的組合，創造出一種蓬鬆的淡橙色。

草樓的特別之處在於豬骨湯、八角味、肉桂、五香醬油魚露和當地青菜的完美結合。 沒有香脆的烤米紙和香噴噴的會安辣椒醬，這道菜就不算完整。

富國湯麵是由平定移民帶來的

最後，富國島的麵條

Kien Xay 是一家商店 掛麵 最著名的，在胡志明市和河內都有。 當每個人都可以製作自己的蘸醬時，麵條給用餐者帶來了不同的用餐體驗。 粉絲碗通常由魚、蝦、新鮮魷魚和切碎的蔥組成。 將肉湯放入碗中後，攪拌所有材料以煮熟配料。

富國島一家五星級酒店的西班牙主廚Bruno Anon稱讚道：餐廳的醬汁讓這道菜別具一格，勾起了食客的所有味覺。