2021年，中國香港蘇富比集團正在舉辦傳統普洱茶拍賣會。 在這次拍賣會上，一個330克的茶餅以超過72,000美元的價格成交。 這種茶在市場上的平均價格可以達到 127 億越南盾/公斤，具體取決於茶葉的質量和年齡。 中國十大名茶之一有什麼特別之處？

泡得越久，越貴，味道越好

好茶往往都帶有產地才能給人留下印象，普洱茶也不例外。 普洱起源於幾千年前中國雲南的一個小鎮，是優質茶葉的產地。

普洱茶是中國十大名茶之一，也是地球上最美味稀有的茶類之一。 那麼喝這種茶和普通茶有什麼區別呢？ 如果你是愛茶之人，也想品嚐普洱茶般的好茶，趕快來了解一下吧！

這種茶如此稀有的三個基本原因。 首先是產地。 二是手工生產沖泡方式，茶葉越貴。 三是茶葉帶來的滋味。 普洱茶結合了這三樣東西。

要做出如此香濃可口的普洱茶餅，必須從古老而高大，甚至更低的泰國茶樹中精心挑選原料。 簡單來說，古樹就是樹齡數百年至數千年的茶樹。 這種茶有兩大類：大茶葉、主莖和小茶葉，根部長出許多小枝條。 大茶樹等於十年。 樹齡小於 10 年的新種植茶樹被稱為泰國茶。

這清楚地證明了茶餅的價值。 此外，每個地區的土壤和氣候也代表著茶葉的品質。 比如同樣在雲南地區，很多茶村都有古老的茶根，所以茶葉的價格比其他地方貴好幾倍。 每年春秋兩季採收茶葉，加工成餅，入庫貯藏。

普洱茶的種類

商店裡賣的漂亮的普洱茶餅都是用生茶做的，也叫毛茶。 採摘後的老茶葉，先經過加工，然後壓製成活普洱茶餅或發酵成熟普洱茶。

在茶類中，普洱茶的產品形態最為多樣化和奇特。 這種茶可以被壓成製造者想要的任何形狀。 最受歡迎的茶餅是圓形的，扁平的，約375克。 其他形狀如磚砌、鳥巢或鬆散。

活普洱

未經處理的美麗茶葉在陽光下曬乾並壓製成餅。 毛茶儲存在布袋中，布袋放在壓榨機中，壓緊成茶餅。 壓好後，放在架子上晾乾。 從幾個小時到幾天，取決於每個地區的茶葉供應，茶餅會變乾。 然後用紙包起來帶走。

用這種紙包著的生普洱茶餅總是暴露在空氣中，隨著時間的推移逐漸變味。 長時間發酵有助於活普洱茶具有獨特的香氣。

普魯士耳九

普魯士人的耳朵更複雜。 毛茶用水浸泡，在沖泡過程中蓋上蓋子以產生熱量。 這有助於刺激有益微生物的生長。 大約 45-60 天后，普洱將進入“成熟”模式。 沖泡這種茶的秘訣取決於不同的製造商。 有時人們會停止沖泡以製作部分或完全成熟的茶。 但是，就長壽而言，成熟的普洱轉化能力不如長壽的普洱。 同時，成熟的普洱茶由於發酵過程中出現的氨氣，會略帶濃烈的氣味。 了解了這一點，在泡茶的時候，就更容易找到茶的本味。

在成熟的普洱茶品種中，有一種叫做接骨木茶，通常被揉成球狀。 堆放濕堆肥後，每隔幾天灑水並翻動一次。 所以上面會幹，下面會濕。 當茶被捲成一個肢體時，蒸汽被困在裡面，這有助於它們更好地代謝，從而產生更甜的味道。 這就是老茶比同批次貴的原因。

蜜柑普洱

橘子普洱茶可能是最著名的茶，因為它很受歡迎，因為它便宜又容易喝。 橘子經過專業分離，以保持果皮完好無損，充滿成熟的普洱茶，然後晾乾。 飲用這款橘子普洱茶，既能感受到成熟普洱茶的深度，又能聞到清新的柑橘精油香氣。 這種茶，也被稱為橙茶，是柑橘香氣和溫和茶味的微妙結合。

普洱茶的價值取決於茶浸泡的時間。 創造茶葉價值的三個主要階段是5-10年、10-20年和50年以上。 話雖如此，50年的茶餅卻是“天上掉餡餅”，極其稀有和昂貴。

如何準備和享用普洱茶

切開茶餅，找到合適的水壺

無論您是剛剛起步還是長期從事茶道，為普洱茶找到合適的泡茶設備都極為重要。 玻璃或不銹鋼壺可能看起來現代實用，但用它們燒水泡茶就像往窗外扔錢。

陶器或紫砂器類型是幫助您獲得名貴茶的美味的最佳選擇。

使用砂鍋有助於梳理苦味，去除剛成熟的普洱茶的濃郁氣味，從而恢復茶的濃郁芳香。

購買普洱茶時，一般都是大餅狀包裝，所以需要一個專門的工具——茶串，用來區分每次沖泡所需的茶葉量。 在此之前，建議用熱水沖洗水壺，為泡茶加熱。

從蛋糕中取出茶葉，但不要用手接觸，因為這會改變茶葉的味道。

將茶葉放入茶壺後，用80攝氏度的開水沖淨，沖淨所有茶芽以保持茶水水分，輕輕搖動水壺，然後立即倒出，時間長了茶葉會發苦。

泡茶

浸泡步驟被認為是決定醒茶量的步驟之一。

根據每個品茶人的口味，使用不同比例的水和茶。 溫和的茶餅可以用7克茶葉和100毫升水混合，持久的濃茶餅每100毫升水可以用3克茶葉。

普洱生茶和熟茶的泡製時間不同。 例如，生普洱茶的泡製時間較長，第二次水可能比第一次水短，第三次水長於或等於第一次水。 水越多，加的時間越長。 因此，在幾十個國家生產普洱茶是很正常的。

通常，為使茶味均勻，先將茶倒入碗中，再倒入小杯中享用。

沖泡普洱茶時，紅茶色澤非常美麗華貴。 當然不能加冰塊。 普洱茶入口略帶辛辣，帶有一種極富特色的香氣，如熟果夾雜著腐木。 像普通茶這樣的濃茶不是標準茶。 回味甘甜，越喝越喜歡。

喝普洱茶對身體有很多好處。 成熟的普洱茶常被用來減肥，它們含有豐富的微量元素和對身體有益的氨基酸。 普洱茶含有豐富的茶多酚，所以可以很好的淨化身體。

購買和儲存普洱茶的注意事項

– 從加工過程到成品的外觀，再到茶的起源故事，普洱茶總是有許多不同的價格。 因此，陳茶比新茶貴。 生普洱茶比熟普洱茶貴。 在越南市場上，這種茶葉還有很多新信息，所以假冒的茶葉很多，每公斤幾十萬的便宜。

– 您可以批量購買價格實惠的越南普洱茶，享受優質口味。

– 如果茶葉存放在太熱或太熱的地方，茶葉會出現白色黴菌。 如果茶餅發白髮黴，把發霉的部分去掉。 早日暴露在陽光下約 2 小時是可以的。 如果黴菌變成綠色或橙色，茶就變質了，不能再用了。

– 茶餅要保持原狀，不要碎成小塊，否則會改變味道。

– 分開飲用的茶葉可以存放在未上釉的陶罐中。