越南海鮮出口商和生產商協會表示，今年前9個月，越南對中國和香港的蝦子出口額達4.54億美元，下降6%。

光是2023年第三季度，對該市場的蝦子出口就超過1.73億美元，年增15%。 此前，第一季和第二季度，對該市場的蝦子出口量與去年同期相比分別下降了31%和8%。

今年一季度，厄瓜多爾對華出口大幅增加，以至於第二季後厄瓜多爾對華貨源減少，導致中國從越南進口增加。

6月、7月、8月三個月，對中國大陸及香港的蝦子出口均呈現正成長。 2023年9月，越南對華蝦出口出現逆轉，下降13%。 經過中秋、國慶日等長假後，蝦類需求大幅下降。

在出口到中國大陸和香港的蝦類產品結構中，白腿蝦佔53.2%，黑虎蝦佔22.7%，其餘為其他蝦類。 今年前9個月，白對蝦和黑虎蝦對中國大陸和中國香港的出口較2022年同期分別成長14%和22%。

活/新鮮/冷凍黑虎蝦的出口增幅最大，達22%，冷凍生白對蝦和加工白對蝦的出口分別增加14%和16%。 其他蝦類方面，其他乾蝦出口大幅增加3位數，即661%。

2023年前9個月，出口到中國的冷凍白對蝦的平均價格在4.9至7.9美元/公斤之間。 而出口到該市場的冷凍黑虎蝦的平均價格在8.2至13.8美元/公斤之間。

中國進口商的採購價格較低，因為許多報價都針對這個市場。 然而，中國仍然是越南蝦的重要市場。

中國蝦市場由兩個不同的部分組成。 其中一種是活蝦，主要在中國的公共市場消費。 其餘市場包括冷凍 HOSO 以及加值蝦，透過經銷商、餐飲服務、電子商務和零售通路消費。

專家表示，只要中國經濟穩定復甦，消費者的經濟能力恢復，進口蝦子和國產蝦在這兩個細分市場都有機會擴大規模。

中國政府正在促進二、三線城市的蝦子消費，為國內鮮蝦特區擴大客戶群創造機會。 中國消費者喜愛新鮮蝦，並願意為該產品支付更高的價格。

專家建議外國供應商尋求開發冷凍HOSO和增值蝦市場，而不是在新鮮領域與中國國產蝦競爭。