本次活動由香港食品協會主辦，以「優質、實惠、健康」為主題。 今屆美食節除推廣香港特色美食及品牌外，亦展示及銷售來自越南、泰國、日本、韓國等地區國家的特色美食…

這是越南第一次參加這個節慶。 越南傳統菜餚受到遊客和國際朋友的熱烈歡迎，如炸春捲、豬肉捲、班庫…咖啡、堅果腰果、燕窩汁等許多越南著名農產品也有出售。 在這次聚會上。

越南駐香港貿易辦事處主任武氏翠女士表示，香港人非常喜愛越南菜色。 香港已有不少以越南菜餚為特色的餐廳，但越南貿易辦事處希望透過這個節日，向廣大香港市民和國際友人介紹更多越南美食。 目前，越南產品和菜餚受到遊客的正面評價。

香港居民黃女士表示，她很喜歡河粉、越南三明治等越南菜餚，在這次展會上她還發現了其他菜餚，如春捲油炸食品、豬肉香腸、糯米和美味的咖啡。 她認為越南美食非常豐富，希望能逐漸欣賞越南菜。

同時，曾多次有機會造訪越南的香港居民Andy Chow先生表示，每次來越南，他都喜歡吃越南三明治、牛肉河粉等菜餚，什麼菜都可以。 ….非常好吃。 他還表示有興趣體驗許多其他有吸引力的越南傳統菜餚。

香港食品協會希望透過這次美食節，推廣特區的優質食品，提升香港「國際美食之都」的形象，同時也為大家提供一個機會其他國家。 交流，加強團結。 在節日期間，遊客有機會品嚐各種全球風味，從豐富可口的街頭小吃到熟悉的當地菜餚。 除了販售食物外，節慶還舉辦許多有趣的藝術表演和烹飪技巧展示。

香港食物協會透過社會福利組織向長者和弱勢群體派發了1000張價值20港元/張的代金券（近7萬越南盾）。

香港國際美食節於11月17日至21日舉行，旨在推動本地食品生產和品牌發展，同時為消費者提供以優惠價格品嚐本地及國際美食的機會，支持中小型企業，積極刺激當地經濟。