咖啡廳

繼2015年成功獲得倫敦和香港投資基金550萬美元的首輪融資後，KAfe已成為越南餐飲市場的知名品牌，並繼續廣為人知。

然而，不久之後，KAfe 被一個價值數十億盾的合夥人指控負債和挪用資金。 2016年10月，創始人Dao Chi Anh在她的個人頁面上透露，她不再擔任這家公司的首席執行官一職。 一段時間後，The KAfe 的商店也關門了。

KAfe 曾經是越南餐飲市場的知名品牌。 圖片： 咖啡廳

2019 年 6 月，Dao Chi Anh 在 GoFundMe 平台上呼籲眾籌，目的是“讓 KAfe 回歸”。 創始人表示，過去 KAfe 餐廳數量的快速增長“迫使她在產品深度和營養或口味的開發理念上做出妥協”。 有了這次回歸，Chi Anh 計劃開設一家商店，以便他們可以專注於開發最好的產品。

據估計，這位女商人在頭 6 個月內需要 200,000 美元（50 億越南盾）來建造和運營“新 KAfe”。 在籌集到足夠的資金後，她將分享項目的建設過程，讓貢獻者可以見證從店鋪命名、品牌設計、選址到菜單開發的一切。

然而，Dao Chi Anh 在項目結束時要求的資金數額剛剛超過 2,200 美元，或設定目標的 1.1%。

NYDC（紐約甜點咖啡館）

NYDC 是一家歐洲連鎖餐廳，供應來自新加坡的咖啡和甜點。 NYDC 在越南的第一家店——於 2009 年開業，位於大都會大廈（胡志明市 1 區）——吸引了大量的辦公訪客到中心區。

運營商NYDC計劃在5年內開發20家門店，每家餐廳的投資資金為25萬至30萬美元，重點是辦公樓和購物中心的經營場所。

NYDC 在越南存在 7 年後退出。 照片：紐約特區

然而，當市場上出現了The Coffee House、Phuc Long、Urban Station、Trung Nguyen、Highlands Coffee、Starbucks等一系列品牌時，這家外國巨頭征服越南市場的夢想並沒有實現。正在縮小。 . 同時，由於地處黃金地段，物業成本成為企業的負擔

2016 年 7 月，NYDC 在胡志明市與客戶告別 7 年後。

Gloria Jean 的咖啡

得益於與當地公司的特許經營協議，澳大利亞咖啡連鎖店 Gloria Jean’s Coffees 於 2006 年出現在越南。 隨著在全球多個市場取得成功，這家餐飲連鎖店有望在越南市場“大放異彩”。

曾有人預計 Gloria Jean’s Coffees 將在越南市場“創造故事”。 照片：Gloria Jean 的咖啡館

然而，進入越南近6年，Gloria Jean’s僅在胡志明市地區開設了6家門店，與其他連鎖店相比增長速度相當緩慢。 2016年底，這個品牌只有2家店，一家在Lake Con Rua地區，一家在富美興Grand View。 2017年4月，Gloria Jean在越南的最後一家門店正式關閉。

去年 7 月，這個澳大利亞品牌以特許經營權的形式重返越南市場。 運營商是 Nova FnB – NovaGroup 的成員。

明確意利

Espressamente Illy 未能在越南市場取得成功。 照片：意利濃縮咖啡

Espressamente Illy 咖啡連鎖店提供優質意大利咖啡菜單，如 Espresso 和 Cappuccino。 由於與聯太平洋進出口有限公司的合作，Espressamente Illy 於 2008 年底進駐越南。 然而，不久後這個品牌的咖啡就從越南撤出。