Banh mi 幫助塑造了越南街頭小吃的面貌，是世界上為數不多的深受喜愛的菜餚之一。 與其他國家不同，越南人以自己的方式準備麵包，足以讓美食家信服。

麵包的種類很多，但最受歡迎的還是漢堡，包括：泡菜、冷盤、肉餅、肉醬、蔬菜、醬汁……很多烹飪專家稱這是一道「東西方、古今兼備」的菜餚。西方」。 麵包皮和肉醬是從西方進口的；春捲是東方人熟悉的；泡菜是傳統的；火腿是現代菜餚…

想要一條既美味又對健康安全的麵包並不容易。 首先，有瓜類和青貯塊莖——它們是根據家族傳承的經驗製作的。 如今，如果你想大規模、安全地製作這道菜，你會遇到很多障礙，因為你需要在乾淨的土地上種植瓜類塊莖，不受農藥污染……這是不可能的。處理器。 由農業和食品安全部門負責。 到目前為止，沒有人敢保證市場上出售的瓜類塊莖足夠安全。

植物來源同樣複雜。 為了有足夠的蔬菜供應大城市，需要專門的生產區。 此外，許多小型市場園丁也參與商品行銷。 傳統市場每天出售的大量蔬菜大多來源不明，沒有經過當局認證，更難以了解它們是如何種植的。 不久前，相關部門發現多種經認證可在超市安全銷售的假蔬菜。

由於許多工業化畜牧設施仍然使用興奮劑和特殊麩皮來增加牲畜的體重，因此肉類來源變得更加複雜。 當局也多次發現非法和不安全的屠宰場秘密販售肉類。 在做煎餅或熟食時，如果你遇到這種肉源，當它變成一道菜時，沒有人知道會發生什麼…

從一條麵包的成分，放眼其他一系列大眾化的日常菜餚，就可以想像食品安全問題有多麼令人擔憂。 從消費者的角度來看，當我們使用的大多數物品的來源都難以追蹤時，我們很難擺脫不安全食品的圍攻。

食品安全是全社會關注的議題。 食品安全控制必須跟上不斷增長的消費者需求，因此變得越來越嚴格。

但除了確保食品安全之外別無他法，因為這個問題直接影響到人的健康和品種的身體健康。 從農業到加工再到消費者餐桌，食品安全必須認真落實。

根據NLĐO