含有強大的抗氧化劑

西洋菜湯是一種富含抗氧化劑的食物，有助於保護細胞免受自由基的傷害。

此外，豆瓣中含有大量的抗氧化劑，對預防癌症、糖尿病和心髒病等慢性疾病有好處。

富含維生素C

豆瓣菜含有高水平的維生素C，可增強免疫系統並減少炎症。

改善甲狀腺功能

西洋菜被認為有益於甲狀腺健康。 建議吃豆瓣湯而不是生吃，以獲得最佳效果。

對心臟健康有益

豆瓣湯含有許多代謝物，通過降低體內的低密度脂蛋白和有害膽固醇來幫助降低某些慢性疾病的風險。 通過吃豆瓣湯，心血管疾病的風險，如硬化和心髒病，將被降到最低。

對懷孕有好處

西洋菜含有豐富的葉酸，對孕婦的健康和胚胎的正常發育至關重要。

因此，孕婦應在飲食中加入豆瓣湯，以預防某些疾病，並促進子宮內嬰兒的發育。