韓國飲食文化越來越豐富

據《南華早報》報導,在首爾,熱狗三明治正走紅。 它是一種厚厚的香腸,包裹在麵粉和麵包屑中,裡面塞滿馬蘇里拉奶酪,並撒上糖。

晚上的弘大。 照片:Shutterstock

此外,在餐館、酒吧和快餐店出售時,玉米餅也是首爾最受歡迎的街頭食品之一。

“十年前,當我住在澳門或新加坡時,韓國料理的知名度不如香港(中國)和新加坡豐富的烹飪場景。然而,最近我們看到了韓國飲食文化的新面貌。創意實驗已經將韓國料理提升到一個新的水平,首爾的廚師正在發展自己的風格,而不是模仿趨勢,”首爾高檔韓國餐廳 Mariposa 的行政總廚 Andre Lee 說。

Andre Lee 先生補充說,在 Mariposa,品嚐菜單包括松露火腿配 Comté 和蛋黃三明治、烤龍蝦配海膽和 Hanwoo 牛肉。 “幸運的是,我找到了很多機會來放縱自己對烹飪的熱情。”

在 6.3 公里長的京義路沿線的公園空間,位於 1950 年代關閉的鐵路沿線,一條長廊提供了首爾市中心的新視角。 有許多排著攤位的小貨車,新鮮捕獲的海鮮排成一排晾曬。

道路兩旁是雕像、咖啡館和野餐點。 這本書的彈力非常適合重新設計用途的手推車。 或者弘大的中心——以附近著名的弘益大學及其酒吧和 K-beauty 商店命名——也提供日式卡哇伊文化。 這裡有獨立的攝影店,遊客可以在以美食為主題的快閃店中自由選擇服裝和卡通主題的照片。 附近是 Cinnamoroll Sweet Cafe,遊客可以在這裡與巨大的粉紅色茶杯合影留念。

韓國料理享譽全球

不可否認,首爾的大部分菜餚都是經過精心設計並發佈在 Instagram 應用程序上的,儘管有些菜餚早已在世界範圍內廣受歡迎和聞名。

Dalgona——一種圓形的蜂窩狀糖果,上面有心形和星星等不同的形象,在熱播的電視劇《魷魚游戲》之後一舉成名。 Dalgona 糖果在通往 N 首爾塔的陡峭小路上的攤位上出售,N 首爾塔是位於南山公園市中心的觀景台。 這是一個值得一遊的目的地。 尤其是韓國料理,給人一種樸素卻又不失魅力的感覺。 位於狹窄街道上的餐廳直接供應豐盛的熱菜。

Flower Blossom on the Rice 被列入米其林美食首爾旅遊指南。 這家餐廳位於鍾路區一條由許多傳統房屋組成的狹窄而寧靜的小巷的盡頭,該地區到處都是古老的茶館和出售用桑皮製成的韓紙的商店。 它是擁有許多專營有機食品的餐廳的眾多目的地之一。 樓下是一個美味的燉牛肉和肥美的餃子的區域。

在四季酒店的餐廳休息室,抽像畫反映了韓國風景的色彩。 這裡的菜餚令人欣慰,包括泡菜 jj​​igae(一種由泡菜和豬頸肉製成的豐盛湯)、烤排骨配韓國泡菜,以及炸雞配泡菜和酸辣醬。 . 與亞洲其他地方一樣,茶在首爾是一種非常受歡迎的飲料。

或者遊客可以喝濟州島生產的 Osulloc 茶。 這家茶館位於首爾的北村連鎖街區,在一個以傳統民居而聞名的地區,水泥地板看起來很奇怪。 然而,茶室的內部裝飾採用傳統建築風格,包括大空間、木質材料和落地窗。 Osulloc的綠茶華夫餅也太有名了,幾十種茶一起喝。 玻璃茶壺就像一座雕塑。

霓虹燈照耀的弘大區的首爾美食以其燒烤餐廳而聞名。 食客們經常點一盤用熱煤烤製的肉,津津有味。 至於酒吧,週六晚上 Eoulmadang 街擠滿了觀看明星表演和自發表演的當地人,從雜技舞蹈到人行道上的 K-pop 歌曲。

Huang Xianliang

“令人髮指的謙虛咖啡愛好者。食品專家。熱情的麻煩製造者。邪惡的酒精專家。”

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