與工作表共享 南華早報， 品牌第四代掌舵人顏家駿 椰子糖 任沾記（香港）說，這個品牌存在超過107年的秘訣，就是一直保持一如既往的糖果生產配方。

據了解，1915年，阿德里安的曾祖父嚴倫立先生在將進口新鮮椰子製成的糖果成功銷售到馬來亞（馬來西亞）後，創立了嚴沾記糖果公司，並在一家商店的地下開設了一家商店。半山堅街的房子。

房子的地下室是嚴先生家生產糖果的地方，樓上是他全家居住的地方。

“我們的糖果和冰淇淋不僅吸引了這個地區的人，而且來自富裕的山頂區，香港上層社會的人也派司機來購買我們的產品，”Evelyn Yan回憶道。

1950年代，隨著公司的不斷發展，品牌擁有人的獨子任彩元先生 椰子糖 著名的，意識到他們不能再僅僅通過製造來滿足食客的需求。

因此，任彩元先生在香港南部的黃竹坑興建糖果廠，並從歐洲進口鍋爐和部分海外機械，以促進生產運作。

隨著 1980 年代香港經濟格局的變化，嚴氏家族與該市的許多其他企業主一起將生產轉移到中國大陸。

據 Evelyn Yan 女士說，將工廠搬到中國廣東市的決定給生產帶來了困難，因為新鮮椰子必須在去殼後 3 小時內加工，但新工廠的技術和物流問題尚未解決. 及時，導致大多數椰子在加工前變乾或損壞。

提出了很多解決方案，比如從離新工廠較近的地方採購原料，嚴先生的家人仍然決定選擇從馬來西亞進口新鮮椰子，以保持原汁原味。

2006年，閆家在與困難作鬥爭後決定關閉工廠。

然而，Evelyn Yan 夫人並不想停止家族生意，她通過在香港產品及品牌博覽會上銷售椰子味的賀歲糖果產品進行市場調查。2011 年，維多利亞公園一年一度的活動，以推廣本地產品。 一些產品。

幸好還有很多人還記得嚴沾記的產品，這個糖果品牌又回來了。

至今，除了在香港的廠房外，嚴鑑記還在馬來西亞、泰國、澳門設有生產線，並在橫濱（日本）設有產品陳列室。

為滿足消費者的健康需求，嚴劍記沒有減少生產配方中的糖分，而是決定減少每顆糖的重量，這樣配方和風味可以在最初幾天保留下來，同時保證顧客的健康。

1958年在班山區堅街的嚴沾記店 – 照片：華南早報

儘管嚴沾記產品的包裝已經改變以適應消費者的口味，但味道依然如故 – 照片：華南早報

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