香港奶茶和你可能不知道的趣事

眾所周知，香港奶茶是世界上許多人，尤其是年輕人喜愛和偏愛的飲品之一。 那麼港式奶茶到底有什麼特別之處，讓喝過的人都念念不忘？ 看看我們下面的文章。

香港是品茶及茶品歷史悠久的地方之一，港式奶茶成為打動年輕人的飲品，至今仍廣受好評也就不足為奇了。

港式奶茶沒有花哨、搶眼的餡料，只是一杯單調的奶油棕色奶茶。 但是濃郁而肥膩的味道已經準備好征服所有挑剔的食客。 一開始我很好奇，就試了試，習慣了，不行就“上鉤”了。

要泡一杯好港式奶茶，每個人都有自己的秘訣。 創造這種特殊風味的方法包括許多精心細緻的步驟。 第一種是三種茶的組合。 使用的茶來自斯里蘭卡。

同一種茶葉，三種不同的沖泡程度，以達到完美的口感，包括：生茶、中茶和精茶。

– 生茶：最新鮮的茶，經過最少的預處理（浸泡、乾燥），注重香氣，旨在“恢復”，即喚起口腔中的香氣。 是港式奶茶的第一層，有濃郁的茶香，有助於喚醒感官，但味道不會太濃，以免驚魂未定。

– 中茶：茶的味道和氣味中等，在飲用過程中被中和。 多虧了這和諧的第二層，越喝茶的滋味越是怡人，瀰漫在舌尖。

純茶：茶味熱，茶色深，在長時間沖泡或乾燥過程中誕生。 是奶茶歌曲的“最後一個音符”，濃烈而激昂，飲後口中餘味綿長。

然後經過四個混音階段，稱為：Nhat pulse、兩條軌道、三個人和四個回顧。

– 一脈：泡茶，包括混合上述三種茶葉。

– 雙向：孵化茶葉，也就是說將茶葉在水中放置一定時間以使其變味。

– 三個人：從上面倒茶。 這被認為是讓香港奶茶不敗的重要秘訣。 使用典型的“皮襪子”球拍（因為有很多茶所以呈黃色像襪子），調酒師將球拍中的茶水通過熱布倒出，手越高，力越大，空氣滲透茶水越多據說，茶之柔如牛油，柔如絲。

如果你在香港看到茶師泡茶，你會深深感受到奶茶製作藝術的精妙之處。 最後，遵循三個黃金食譜。 最精確的量度以及糖和牛奶量之間的量度將決定成品。 眾所周知的三大黃金配方：球拍奶茶（皮襪奶茶）、愛心奶茶和傳統基礎奶茶。

香港奶茶的製作方法

香港人在創造一杯獨特的奶茶的過程中，幫助保持了東薑黃茶的獨特價值。 三個層次的訣竅，四個層次的技術，都有一個目標：尊重茶的味道，保持其豐富和精緻。 一切都確保茶的味道始終處於中心，豐富而細膩。

香港奶茶原料

紅茶：1杯（可使用優質紅茶）

水：1.5升

鮮牛奶

茶壺：2個茶壺

茶葉過濾袋

香港奶茶的製作方法

* 1 步：將茶粉放入過濾袋中，將過濾袋放入茶壺中。

步驟2：將水燒開，將剛煮沸的水加入已放入濾袋中的茶粉中。

第四步：取出茶包，再將這個濾袋放入另一個茶壺中，然後直接將原茶壺中濾出的茶葉加工進濾袋中。

第五步：將茶葉放入大杯中，約2/3杯，將牛奶放入杯中約1/3杯，攪拌均勻，一杯美味的港式奶茶就完成了。

三大黃金港式奶茶配方

茶質已經很好喝了，配方和搭配的奶糖水平讓港式奶茶更上一層樓。 不像珍珠或果凍那樣容易澆頭，但這三種比例緊密的配方足以讓香港奶茶不辜負它的台灣兄弟姐妹。

最流行和最著名的是球拍奶茶，香港人從英國貴族那裡學到了過濾茶的秘訣，幫助茶渣不與茶混合，也是最好喝的茶。 特點是球拍奶茶要和煉乳按照70%茶葉-20%熱水-10%煉乳的比例混合。 唯獨絕對不加砂糖或其他添加劑，才能保證甜膩不膩的口感。

情人奶茶是奶茶和咖啡的結合（也是香港人引以為豪的另一種飲品）。 雖然看起來很吸引人，但這種組合很難做到，既要保證咖啡的熱情又不能蓋過茶的味道。 通常人們混合 30% 的茶 – 40% 的砂糖 – 40% 的咖啡 – 20% 的煉乳。

傳統的基本奶茶是下一個名字，看起來也是一種很好的沖泡茶……最簡單的是 70% 的斯里蘭卡紅茶 – 20% 的煉乳 – 10% 的砂糖。 受英式茶黨的影響，這類奶茶常與水果蛋糕、早餐等一起熱飲。

此外，在夏天，香港人還想出了一個獨特的降溫茶的方法：把奶茶放在一碗冰塊裡，而不是直接把冰塊放在茶杯裡。 這有助於保持茶的涼爽和清爽，並防止冰融化和破壞美味的茶。

如今的奶茶趨向現代化，奶油芝士、奶泡、創意澆頭、口味等的不同組合，香港人通過售出的每一杯奶茶，幫助保持了來自東方的獨特薑黃茶的價值。 三個技能層次，四種烹飪菜餚，這一切確保茶始終處於中心，豐富而精緻。 如果想喝一杯簡單而傳統的茶，請選擇香港奶茶。

可以說奶茶是香港的驕傲。 2017年，奶茶被申報為“非物質文化遺產”。 在當局承諾保護的一長串食品中，奶茶是清單上的三種食品之一。

如今，甚至還有專門針對珍珠奶茶的比賽。 奶茶已經成為一門藝術。 外來飲品已成為當地文化的象徵。

香港奶茶什麼時候出現在越南的？

皇家茶 2017年首次出現在越南，並不斷增加門店數量。 Royal Tea為香港帶來奶茶風味，以其濃郁的奶油芝士奶茶而聞名，讓許多人愛上它。

Royaltea不僅創造了一種迷人的飲品，還為年輕人帶來靈感和獨特的中國茶文化，開創了亞洲奶茶的先河。

Royaltea 來自一家以其豐富的原材料而聞名的干淨美味的茶葉公司，是不懈研究和尋求將中國茶文化與亞洲年輕口味趨勢完美結合的結果。 從那時起，大約 10 年前，第一個奶茶杯誕生了。

以乾隆王形象為例——皇室品格代表的不僅是權勢和財富，更代表著一舉一動的一絲不苟和一絲不苟。 Royaltea 自創立以來就肩負著崇高的使命：以其享有盛譽的品牌形象為客人創造最營養、最精緻的產品。

雖然是最近才出現的，但憑藉獨特的口味和質量標準，皇家茶正逐漸在我國占據一席之地。