由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦的活動吸引了來自世界各地的1,000多個單位參與。

香港國際食品博覽仍被認為是香港食品業最重要的盛事之一。 該展會為食品和飲料供應商尋找商機和發展品牌提供了黃金機會。

展會吸引了來自歐洲、美國、加拿大、日本、韓國、東南亞國家、中國…等世界各地的眾多參展商。

受疫情影響，今年越南企業繼續無法參展。 因此，越南駐香港總領事館和越南貿易辦事處設立了展位，展示越南特色產品。

Pham Binh Dam – 越南駐香港總領事表示，香港是一個門戶和一個巨大的商業中心，而越南有很多具有優勢的食品。 2022年，由於香港的隔離措施比較嚴格，越南企業不能直接參加。

他希望從2023年起，有很多越南領先的企業和農產品參加展會，從而將越南許多令人印象深刻的產品介紹給世界各地的許多大客戶。 .

越南駐香港貿易辦事處負責人 Vu Thi Thuy 表示，這是越南食品和飲料行業的潛在市場。 事實上，香港幾乎不生產但進口幾乎所有消費品和食品。

兩個陣營在消費文化方面都有品味和許多相似之處。 因此，越南產品在香港市場非常受歡迎。 目前在香港市場上出售的大米和米製品、海鮮、香料、腰果、胡椒、咖啡等產品非常受香港人歡迎。 不過，武氏翠女士也指出，越南公司應注意確保香港所要求的食品衛生和安全，以便越南產品能夠輕鬆進入香港市場。

專門從事越南農產品和食品官方進口的Viet Kwong Business Development Company董事Nguyen Ngoc Ha女士分享說，該公司今年已連續13年參加香港最大的食品展。

她說，香港人喜歡吃來自越南的進口食品，如腰果、咖啡、麵條和乾河粉……越南產品的味道和風味更接近香港人的飲食文化。

每年到訪香港國際美食展，香港居民黃女士說，她喜歡越南泡麵湯。 她說河粉很好吃，做起來很方便，所以每次去美食廣場，她都會去越南的攤位給家人買。

本屆展會以“發現新生活”為主題，為大眾帶來來自世界各地的美食和新產品。 但由於香港疫情尚未穩定，今年客戶將無法在展會現場品嚐。

預計展會每天將吸引數十名參觀者。 2021年參展單位545家，參觀人數37萬人次