水杯太漂亮了,讓我流口水!

Culture Trip 的加拿大作家 Matthew Pike 發布了關於喝越南咖啡的指南。 以下是他的信息的翻譯。

越南咖啡濃郁、濃郁、美味。 早上喝一口咖啡,你會覺得整個人都清醒了。 這是一種非常濃烈的飲料。 在越南製作咖啡的過程似乎比世界上許多其他國家簡單。

咖啡豆

要製作越南風味的咖啡,您需要羅布斯塔咖啡豆。 與阿拉比卡咖啡相比,羅布斯塔的酸度和苦味要低得多。 尤其是羅布斯塔咖啡豆中的咖啡因含量將增加一倍。 喝了越南咖啡後醒來的感覺,原來不僅是人們想像的那樣,越南咖啡其實要濃得多。

設備

越南咖啡是使用法國過濾器製作的,但越南人不是用手將咖啡壓入鍋中,而是讓重力發揮作用。 在越南用過濾器製作咖啡需要很長時間,但作為回報,流入杯中的每一滴咖啡都已被過濾器中咖啡粉的味道完全吸收。

我學會瞭如何製作標準的越南咖啡,你需要 2 杯,一個用來等待咖啡從過濾器中流出,另一個可以裝冰,等待咖啡過濾器完成工作。 咖啡加煉乳,然後倒入這個冰淇淋杯中飲用。

    西方客人總結喝越南標準咖啡的指南:這杯水美得讓人流口水!  - 圖 2。

其他成分

人們經常在不太冷的時候喝加冰的咖啡。 在炎熱的一天,一杯冰咖啡是幾分鐘內降溫的最佳方式。 越南人喜歡用更多的煉乳和咖啡一起喝,因為它消除了羅布斯塔咖啡豆的辛辣味道。

很多人喝加糖的咖啡,我覺得煉乳好多了。 如果您從未喝過加冰和煉乳的咖啡,那麼現在就準備好嘗試一下吧。 這款新飲品絕對不會讓您失望。

如何製作越南咖啡

1.研磨咖啡豆

如果您沒有咖啡研磨機,請購買磨碎的咖啡粉。 通常,越南家庭會更喜歡這種咖啡粉產品,因為它很方便。 但是,如果您自己研磨咖啡,請注意不要將其研磨得太硬,以免咖啡粉變得光滑,因為它會落入咖啡過濾器孔中。

    西方客人總結喝越南標準咖啡的指南:這杯水美得讓人流口水!  - 圖 3。

2.加熱非常熱的水

一定要使用乾淨的水。

3. 準備一杯咖啡

如果您想喝冰拿鐵,請按照上述方法準備 2 杯。 不過,如果你不想喝煉乳,可以喝加糖的咖啡,或者只喝過濾製成的純黑咖啡,感覺會很有趣。

沒喝過越南咖啡的朋友,用過濾器衝好咖啡後,可以慢慢將適量的煉乳倒入杯中,直到覺得夠了。 您可以從 1 湯匙牛奶開始,然後逐漸添加以控制甜度。

4.用過濾器煮咖啡

首先,掀開蓋子,放入咖啡粉,均勻鋪開。 然後將過濾器放在底部過濾器上並放在杯子上,蓋上蓋子,倒入開水並關閉過濾器蓋。 確保不要將表扣擰得過緊。 如果您沒有看到咖啡流入杯子,請稍微鬆開螺帽,如果咖啡流得太快,請擰緊螺帽。

    西方客人總結喝越南標準咖啡的指南:這杯水美得讓人流口水!  - 圖 4。

5. 等待

通常釀造過程需要幾分鐘。 與此同時,如果您願意,可以準備冰淇淋杯、吸管甚至杯子裝飾品。

6. 攪拌均勻

一旦咖啡機的水流入杯子,提起過濾器,加入牛奶並攪拌。

    西方客人總結喝越南標準咖啡的指南:這杯水美得讓人流口水!  - 圖 5。

7. 倒入咖啡

    西方客人總結喝越南標準咖啡的指南:這杯水美得讓人流口水!  - 圖 6。

將咖啡倒入準備好的冰桶中,讓冰塊完成剩下的工作。 如果您喝煉乳咖啡,請注意咖啡何時呈現焦糖色。 真的很美。 看到這麼好的一杯“焦糖”,我垂涎三尺。

恭喜! 你已經完成了越南咖啡的製作。 一旦你習慣了這個過程,就可以嘗試不同的比例並找到你自己的食譜。

Ren Chenguang

“熱情的培根迷。驕傲的流行文化忍者。謙遜的分析師。電視愛好者。終生的旅行迷。”

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