蘑菇被認為是每個家庭用餐中最有營養和最受歡迎的食物之一。 蘑菇也是加工成許多多樣和合適菜餚的原料。
下面的一些說明將幫助家庭主婦快速輕鬆地準備港式香辣炒海菇佐沙爹(中國)作為日常膳食。
首先,要製作港式香辣炒海菇,家庭主婦需要準備500克海菇、3瓣大蒜、香菜、20克人造黃油、15克沙爹醬、橄欖油等調料。
然後用小刀從蘑菇基部切掉約1.5厘米,用紙巾將莖部朝上擦拭。 大蒜去皮,壓碎並切碎。 芫荽洗淨,切碎作裝飾。
準備一個大平底鍋,加入5湯匙橄欖油,轉小火,加入大蒜炒香,然後加入蘑菇。 10 分鐘後,加入人造黃油並旋轉平底鍋,將黃油和大蒜混合到蘑菇中。 用½茶匙鹽、½茶匙胡椒粉、1茶匙蔬菜調味粉、15克沙爹醬調味。
繼續攪拌混合物約5分鐘,通過吃最厚的部分檢查蘑菇是否煮熟。 如果蘑菇是甜的、柔軟的、沒有彈性的,蘑菇是中等熟的。 然後把蘑菇放在盤子裡,撒上更多的香菜,讓這道菜更吸引人,更引人注目,然後和熱米飯或麵包一起享用。
如果家人不喜歡吃海菇,主婦也可以用同樣的方法搭配其他的蘑菇,如金針菇、香菇、鮮香菇等。
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